Copyright © All Rights Reserved.

BYN

Crêperie & Comptoir du Cidre

 

 

GALETTES

 

 

FISK & SKALDJUR

 

LA MARINIÈRE 218:-

Vitlöksfrästa scampi,färsk tomat,riven mozzarella,citron,

sallad på färska spröda småblad,rödlök och vinägrett.

 

LA BORDELAISE 228:-

Halstrad tonfisk i en mustig rödvinsås baserad på skaldjursfond,lök,bacon,champinjoner,vitlök.

 

 

LA MARÉE MONTANTE 238:-

Casserole på Scampi,calamares,tonfisk och blåmusslor, fänkål,hummerfond, tomat,vitt vin, vitlök.riven ost.

 

 

 

VILT & FÅGEL

 

LA CHASSEUR 225:-

Älgfärsbiff,riven ost,smörstekta haricots verts,bacon och lingon,gräddsås,syltade kantareller.

LA TOUR D´ARGENT 238:-

Ankbröst,bondpotatis,riven ost,rödlök,

traditionell fransk sauce á l´orange med Grand marnier.

 

LA PAYS D´AUGE 218:-

Kycklingfilé,bondpotatis,Calvadossås m. bacon,plommon,

äpple och purjolök.

 

LA MON PETIT CANARD 238:-

Ankbröst,bondpotatis,tomat,riven ost,rödlök,körsbärssås.

 

 

 

KÖTT & CHARKUTERI

 

LA JAMBON DE PAYS 198:-

Lufttorkad skinka,getost,mixt sallad,tunna äppelskivor, valnötter,honung,sallad på färska spröda småblad,

rödlök och vinägrett.

 

LA BERGÈRE 248:-

Lammfilé,vitlöksfrästa champinjoner,riven ost,

grillad tomat,pesto,örtgräddsås,sallad på färska

spröda småblad, rödlök och vinägrett.

 

 

 

VEGETARISKA

 

LA CHÈVRE DANS LES BÉTTRAVES 198:-

Getost,färska rödbetor,solroskärnor,sallad på färska

spröda småblad,rödlök och vinägrett.

 

LA BURTRÄSK 218:-

Lagrad Västerbottenost,ljummen sallad på äpple,potatis, rödlök,timjan,syltade kantareller och vinägrett.

 

LA SACRILÈGE 198:-

Gorgonzola,färsk tomat,inlagda päron,valnötter,

sallad på färska spröda småblad,rödlök och vinägrett.

 

 

 

 

 

 

CRÊPES

 

 

För barn och vid och

best. av dessertcrêpe

efter en matgalette

 

 

LA COMME TU VEUX 198:- 98:-

Vaniljglass med chockladsås el.

jordgubbsylt el. Nutella

 

LA NORMANDE ET SUÉDOISE 198:- 118:-

Camembert, varm hjortronsylt.

 

LA SILVERDARLING 198:- 108:-

Mörk chokladglass,varma körsbär.

 

LA POMME AU FOUR 198:- 106:-

Smöstekta äppelklyftor m.kanel,

vaniljglass.

 

LA NOIX DE PÉCAN 198:- 98:-

Pecannötglass,caramel beurre sale.

 

LA NATURELLE 198:- 74:-

Smör,socker,citron.

 

 

 

 

CAFÉ

 

CAFÉ PRESSÉ 30:-/p.p

Franskt presskaffe serveras från en pressobryggare

 

CAFÉ NORMANDE 94:-

Franskt presskaffe,3cl ekologisk Calvados h.d.a och chokladpralin