crêperiet kväll

Copyright © All Rights Reserved.

BYN

Crêperie & Comptoir du Cidre



GALETTES



FISK & SKALDJUR


LA MARINIÈRE                                              218:-

Vitlöksfrästa scampi,färsk tomat,riven mozzarella,citron,

sallad på färska spröda småblad,rödlök och vinaigrette 


LA NICOISE                                                  228:-

Halstrad tonfisk,sallad på potatis,tomat,haricots-

verts,oliver,kapris och vinaigrette,tonfiskröra



LA MARÉE MONTANTE                                     238:-

Casserole på Scampi,calamares,tonfisk och blåmusslor, fänkål,hummerfond, tomat,vitt vin, vitlök.riven ost




VILT & FÅGEL


LA CHASSEUR                                                225:-

Älgfärsbiff,riven ost,smörstekta haricots verts,bacon och lingon,gräddsås,syltade kantareller

 

LA TOUR D´ARGENT                                        238:-

Ankbröst,bondpotatis,riven ost,traditionell

fransk sauce á l´orange med Grand marnier


LA PAYS D´AUGE                                            218:-

Kycklingfilé,bondpotatis,Calvadossås m.bacon,plommon,

äpple och purjolök


LA MON PETIT CANARD                                    238:-

Ankbröst,bondpotatis,tomat,riven ost,körsbärssås




KÖTT & CHARKUTERI


LA JAMBON DE PAYS                                       198:-

Lufttorkad skinka,getost,mixt sallad,tunna äppelskivor, valnötter,honung,sallad på färska spröda småblad,

rödlök och vinaigrette


LA BERGÈRE                                                  248:-

Lammfilé,vitlöksfrästa champinjoner,riven ost,

grillad tomat,pesto,örtgräddsås,sallad på färska

spröda småblad, rödlök och vinaigrette




VEGETARISKA


LA CHÈVRE DANS LES BÉTTRAVES                       198:-

Getost,färska rödbetor,solroskärnor,sallad på färska

spröda småblad,rödlök och vinaigrette


LA BURTRÄSK                                                218:-

Lagrad Västerbottenost,ljummen sallad på äpple,potatis, rödlök,timjan,syltade kantareller och vinaigrette


LA SACRILÈGE                                               198:-

Gorgonzola,färsk tomat,inlagda päron,valnötter,

sallad på färska spröda småblad,rödlök och vinaigrette







CRÊPES



                                                                                                                         För barn och vid och

                                                                                 best. av dessertcrêpe 

                                                       efter en matgalette



LA COMME TU VEUX                  198:-               108:-

Vaniljglass med chockladsås el.

jordgubbsylt el. Nutella


LA NORMANDE ET SUÉDOISE       198:-               128:- 

Camembert, varm hjortronsylt


LA SILVERDARLING                   198:-               118:-     

Vaniljglass,varma körsbär


LA POMME AU FOUR                   198:-              116:- 

Smöstekta äppelklyftor m.kanel,

vaniljglass


LA NOIX DE PÉCAN                    198:-              108:-

Pecannötglass,caramel beurre sale


LA NATURELLE                          198:-               84:-

Smör,socker,citron





   CAFÉ


CAFÉ PRESSÉ                                             30:-/p.p   

Franskt presskaffe serveras från en pressobryggare


CAFÉ NORMANDE                                             94:-

Franskt presskaffe,3cl ekologisk Calvados h.d.a och chokladpralin