crêperiet kväll

Copyright © All Rights Reserved.

BYN

Crêperie & Comptoir du Cidre

 

 

GALETTES

 

 

FISK & SKALDJUR

 

LA MARINIÈRE 218:-

Vitlöksfrästa scampi,färsk tomat,riven mozzarella,citron,

sallad på färska spröda småblad,rödlök och vinaigrette

 

LA NICOISE 228:-

Halstrad tonfisk,sallad på potatis,tomat,haricots-

verts,oliver,kapris och vinaigrette,tonfiskröra

 

 

LA MARÉE MONTANTE 238:-

Casserole på Scampi,calamares,tonfisk och blåmusslor, fänkål,hummerfond, tomat,vitt vin, vitlök.riven ost

 

 

 

VILT & FÅGEL

 

LA CHASSEUR 225:-

Älgfärsbiff,riven ost,smörstekta haricots verts,bacon och lingon,gräddsås,syltade kantareller

LA TOUR D´ARGENT 238:-

Ankbröst,bondpotatis,riven ost,traditionell

fransk sauce á l´orange med Grand marnier

 

LA PAYS D´AUGE 218:-

Kycklingfilé,bondpotatis,Calvadossås m.bacon,plommon,

äpple och purjolök

 

LA MON PETIT CANARD 238:-

Ankbröst,bondpotatis,tomat,riven ost,körsbärssås

 

 

 

KÖTT & CHARKUTERI

 

LA JAMBON DE PAYS 198:-

Lufttorkad skinka,getost,mixt sallad,tunna äppelskivor, valnötter,honung,sallad på färska spröda småblad,

rödlök och vinaigrette

 

LA BERGÈRE 248:-

Lammfilé,vitlöksfrästa champinjoner,riven ost,

grillad tomat,pesto,örtgräddsås,sallad på färska

spröda småblad, rödlök och vinaigrette

 

 

 

VEGETARISKA

 

LA CHÈVRE DANS LES BÉTTRAVES 198:-

Getost,färska rödbetor,solroskärnor,sallad på färska

spröda småblad,rödlök och vinaigrette

 

LA BURTRÄSK 218:-

Lagrad Västerbottenost,ljummen sallad på äpple,potatis, rödlök,timjan,syltade kantareller och vinaigrette

 

LA SACRILÈGE 198:-

Gorgonzola,färsk tomat,inlagda päron,valnötter,

sallad på färska spröda småblad,rödlök och vinaigrette

 

 

 

 

 

 

CRÊPES

 

 

För barn och vid och

best. av dessertcrêpe

efter en matgalette

 

 

LA COMME TU VEUX 198:- 108:-

Vaniljglass med chockladsås el.

jordgubbsylt el. Nutella

 

LA NORMANDE ET SUÉDOISE 198:- 128:-

Camembert, varm hjortronsylt

 

LA SILVERDARLING 198:- 118:-

Vaniljglass,varma körsbär

 

LA POMME AU FOUR 198:- 116:-

Smöstekta äppelklyftor m.kanel,

vaniljglass

 

LA NOIX DE PÉCAN 198:- 108:-

Pecannötglass,caramel beurre sale

 

LA NATURELLE 198:- 84:-

Smör,socker,citron

 

 

 

 

CAFÉ

 

CAFÉ PRESSÉ 30:-/p.p

Franskt presskaffe serveras från en pressobryggare

 

CAFÉ NORMANDE 94:-

Franskt presskaffe,3cl ekologisk Calvados h.d.a och chokladpralin